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Job Description
負責兩間餐廳日常廚房運作或出品管理工作，確保服務、品質、人力成本及等合乎公司要求及各項標準;
管理人事有關工作，包括督導、人力編排及培訓等以保持整體運作流暢;
日常巡視和監督分店及廚房環境的清潔及安全;
領導分店達到營業及銷售目標;
了解各餐廳食材的用具及存庫和消耗情況，控制成本，降低消耗;
定時檢討營運程序，以提供優質的餐飲服務;
掌握市場行情，建議及制定飲食推銷策略;
有餐單設計經驗優先考慮;
Requirements
6年或以上餐飲管理工作經驗，具區域管理經驗優先考慮;
對新派西餐市場動向有研究
具領導能力和人事管理及督導能力;
具備良好的分析和解決問題能力;
基本電腦知識、人事管理及督導技巧;
歡迎具有連鎖快餐相關經驗者申請;
About the Company
我們的客戶是一家在香港歷史悠久的休閑咖啡連鎖餐廳。現招聘一位之心的分區總廚。
職責
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